توضیحات
اسانس وانیل یک عامل مزهدهنده است که از دانههای وانیل طبیعی به دست میآید. وانیل در طیف گستردهای از محصولات غذایی و نوشیدنی استفاده میشود، از محصولات پختنی و شیرینیپزی گرفته تا محصولات لبنی و نوشیدنیها.
در بسیاری از کشورها، مقرراتی برای تولید و برچسبگذاری وانیل وجود دارد تا کیفیت و اصالت محصول تضمین شود. این مقررات ممکن است غلظت حداقل عصاره دانههای وانیل مورد نیاز برای برچسبگذاری به عنوان وانیل خالص را مشخص کنند.
وانیل تجاری به راحتی در فروشگاههای خوراکی، فروشگاههای تخصصی غذا و فروشندگان آنلاین در اندازهها و اشکال مختلفی نظیر عصاره وانیل خالص، طعم وانیل و پیوره دانههای وانیل موجود است.