طرز تهیه کیک توتفرنگی
طرز تهیه کیک توتفرنگی با میوه تازه و اسانس توتفرنگی
کیک توتفرنگی یکی از دسرهایی است که هیچوقت از مد نمیافتد. ترکیب عطر خوش توتفرنگی تازه با لطافت کیک خانگی، تجربهای بینظیر برای هر کسی رقم میزند. حالا اگر در کنار میوه تازه از اسانس توتفرنگی هم استفاده کنیم، نتیجه نهایی کیکی خواهد بود با طعمی ماندگار، عطری دلانگیز و رنگ و لعابی شگفتانگیز. در این مقاله قصد داریم هم طرز تهیه یک کیک توتفرنگی خوشمزه را مرحله به مرحله آموزش دهیم، و هم نکاتی را درباره استفاده از اسانس و روشهای تزئین حرفهای با شما در میان بگذاریم.
چرا کیک توتفرنگی محبوب است؟
توتفرنگی میوهای است سرشار از ویتامین C و آنتیاکسیدانها که علاوه بر خواص سلامتی، رنگ و بوی خاصی به شیرینیها میدهد. کیک توتفرنگی نهتنها برای مهمانیها و جشنها یک انتخاب خاص است، بلکه میتواند بهعنوان یک عصرانه خانگی ساده هم تهیه شود. استفاده از اسانس توتفرنگی در کنار میوه تازه باعث میشود حتی در فصولی که توتفرنگی کمیاب است، همچنان بتوانیم طعم و بوی واقعی آن را در کیک تجربه کنیم.
مواد لازم برای تهیه کیک توتفرنگی
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- تخممرغ: ۳ عدد
- روغن مایع یا کره ذوبشده: نصف پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- بیکینگپودر: ۲ قاشق چایخوری
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- اسانس توتفرنگی: چند قطره (حدود ۳ تا ۵ قطره بسته به شدت طعم)
- توتفرنگی تازه خردشده: یک پیمانه
جهت تهیه اسانس توت فرنگی با ما تماس بگیرید
طرز تهیه کیک توت فرنگی مرحله به مرحله
۱. آمادهسازی مواد
همیشه قبل از شروع پخت، بهتر است مواد را نیم ساعت زودتر از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. این کار باعث میشود کیک پف بهتری داشته باشد.
۲. مخلوط کردن مواد خشک
در یک کاسه بزرگ، آرد و بیکینگپودر را الک کنید. این کار باعث سبک شدن آرد و پف بیشتر کیک خواهد شد.
۳. آمادهسازی مواد تر
در ظرفی دیگر تخممرغها، شکر و وانیل را با همزن برقی آنقدر بزنید تا کرمرنگ و کشدار شود. سپس روغن و شیر را اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید.
۴. اضافه کردن اسانس توتفرنگی
این مرحله طلایی ماجراست! چند قطره اسانس توتفرنگی را به مایه اضافه کنید. یادتان باشد اسانس قوی است و زیادهروی در آن میتواند طعم کیک را مصنوعی کند، پس مقدار کم اما اصولی کافی است.
۵. ترکیب نهایی
مواد خشک را بهآرامی به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. در آخر توتفرنگیهای خردشده را به آرامی داخل مایه بریزید.
۶. پخت کیک
مایه کیک را در قالب چربشده و آردپاشیشده بریزید. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و کیک را حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. بعد از پخت، با خلالدندان تست کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
نکات طلایی برای خوشمزهتر شدن کیک
- اگر میخواهید کیک شما لطیفتر باشد، بخشی از شیر را با ماست جایگزین کنید.
- برای داشتن رنگ صورتی طبیعی، میتوانید کمی پوره توتفرنگی تازه هم به مایه اضافه کنید.
- روی کیک را بعد از پخت با خامه فرمگرفته و برشهای تازه توتفرنگی تزئین کنید تا ظاهری حرفهای داشته باشد.
- استفاده از اسانس توتفرنگی در خامه یا فیلینگ داخل کیک هم ایده بسیار خوبی است.
تزئین کیک توتفرنگی؛ ساده تا حرفهای
تزئین کیک، بخشی است که آن را به یک اثر هنری تبدیل میکند. برای شروع میتوانید روی کیک پختهشده را با شکر قنادی ساده بپاشید. اگر میخواهید ظاهر جذابتری داشته باشد، از خامه صورتی (ترکیب خامه با اسانس و کمی رنگ خوراکی) و برشهای توتفرنگی استفاده کنید. حتی میتوانید یک لایه مربای توتفرنگی بین دو لایه کیک بزنید تا طعم و عطر بیشتری داشته باشد.
جمعبندی
کیک توتفرنگی با ترکیب میوه تازه و اسانس، یک انتخاب هوشمندانه برای کسانی است که هم به دنبال طعم طبیعی هستند و هم میخواهند عطر دلانگیز توتفرنگی همیشه در کیکشان وجود داشته باشد. این کیک میتواند بهعنوان یک دسر مجلسی یا حتی یک میانوعده خانوادگی سرو شود. با کمی خلاقیت در تزئین و استفاده درست از اسانس، میتوان هر بار یک تجربه جدید و متفاوت خلق کرد. جهت تهیه اسانس توت فرنگی با آراد اسانس تماس بگیرید.
