نوعی جایگزین غیر لبنی خامه یا شیر است که به قهوه و چای و سایر نوشیدنی ها افزوده می شود. پودری سفید رنگ با طعم به نسبت شیرین که درصد مختلف چربی از ۳۰ تا ۳۶ دارد. ماده اصلی آن روغن گیاهی است و در تولید انواع خوراکی، نوشیدنی، خوراک دام و طیور، شکلات، بستنی، آب میوه، دسرها و غیره استفاده می گردد. ترکیب اصلی آن روغن گیاهی هیدروژنه، پروتئین شیر، شربت گلوکز، گاهی اوقات مالتودکسترین و سدیم کازئینات برای طعم لبنی می باشد.